PIPINCHO DE BUTIFARRA CON SETAS

Un pincho que bien se podría convertir en un buen entrante para compartir. No tiene dificultad hacerlo, y nos harán falta muy pocos ingredientes

INGREDIENTES:

- Butifarras frescas.

- Unas pocas setas, (las que más nos gusten). Podemos combinar de dos tipos diferentes.

- Aceite de oliva.

- Una rama de romero.

- Un trozo de puerro.

- Sal.

ELABORACIÓN:

1) Pelaremos las butifarras, y cogeremos sólo la carne que haremos trocitos (pequeños cilindros), y los pondremos en una sartén con un chorrito de aceite.

2) Cuando esté casi hecha, añadiremos las setas cortadas con la mano, y las saltearemos junto con el romero. Probaremos de sal.

3) Aparte, cortaremos el puerro a lo largo, como hilos, que freiremos hasta que quede crujiente.

4) Montaremos el pincho sobre el plato, y encima decoraremos con el puerro crujiente.

NOTA: también podemos servir acompañado de diferentes panecillos, minitostadas y colines, incluso podemos servirlo sobre una tosta integral muy fina.