PATATAS PANADERA

Un acompañamiento fenomenal tanto para carnes como para pescados. Sólo viendo y probando las patatas sabremos cómo va estar el resto. Es una prueba de cariño en la cocina, quién cuida los detalles y quién nos hace disfrutar hasta de lo más simple. Por sí solas están también muy buenas y las podemos tomar como aperitivo. El origen de esta receta es francés pero está totalmente extendido por nuestra geografía. Son muy parecidas a las " pommes boulangeré " pero con nuestro aceite de oliva.

INGREDIENTES:

- Patatas.

- Cebolleta.

- Ajos.

- Pimiento rojo o verde.

- Aceite de oliva.

- Vino blanco.

- Sal.

- Pimienta.

ELABORACIÓN:

1) Pelamos las patatas, y las hacemos rodajas grandes, no muy gruesas, como de medio centímetro. Las pondremos en una fuente de horno con la cebolleta partida en juliana, unas láminas de ajo, y unas tiras de pimiento. Ponemos sal y pimienta, y añadimos un buen chorro de aceite de oliva.

Cubrimos la fuente con papel de aluminio para que no se nos sequen, y cuando estén blanditas lo quitamos, añadimos un chorro de vino blanco y las volvemos a poner a hornear hasta que se nos empiecen a dorar un poco.

A que es fácil eh?, pues se hacen mientras preparas la carne , el pescado, unos huevos, lo que quieras....